France : hausse temporaire du degré d'alcool du champagne en raison de la canicule

Degré d'alcool du champagne porté à 15 %

La France a temporairement porté le degré d'alcool maximum du champagne de 13 % à 15 % en raison de l'augmentation du sucre dans les raisins due à la canicule.

• Limite précédente : environ 13 %
• Canicule augmentant le sucre des raisins

Canicule record à l'origine du changement

La cause de ce changement est la canicule record. L'été 2026 a été le plus chaud de l'histoire de la France, avec 53 jours de canicule entraînant une accumulation excessive de sucre dans les raisins.

• Été 2026, le plus chaud de l'histoire de France
• 53 jours de canicule, accumulation excessive de sucre

Réponse au climat et régulations à suivre

L'importance des stratégies de réponse au changement climatique devrait croître. Il faudra aussi surveiller les réactions des consommateurs face au champagne à fort degré d'alcool et la pérennité des changements réglementaires.

• Importance croissante des stratégies de réponse au climat
• Possibilité de changement dans les réactions des consommateurs
• Pérennité des changements réglementaires à surveiller